番茄青椒烧茄子

番茄青椒烧茄子菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

主料

糖
1勺
盐
少许
葱花
若干
生抽
1勺
玉米淀粉
5克
茄子
1只
番茄
3个
菜椒
2个

番茄青椒烧茄子做法步骤

1
如图所示准备食材，青椒可选用图片这种或者圆椒都可。
2
青椒，番茄切块，茄子滚刀块，蒜瓣切碎，葱花备用。
3
茄子用手略微揉捏，把里面的空气和水挤出来，加入少许盐腌制10分钟后，加入少量玉米淀粉搅拌均匀备用。
4
起油锅，倒入腌制好的茄子中火翻炒至变色发软。
5
半熟的茄子乘出备用。
6
起油锅，葱蒜爆香。
7
倒入番茄炒软出红油。
8
加入番茄酱，生抽，糖，盐，少量清水继续翻炒5分钟。
9
倒入茄子大火翻炒2分钟
10
倒入青椒翻炒2-3分钟即可关火。
11
所有食材都变软后盛出装盘，美味的番茄青椒烧茄子就做好了。

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