吮指美味少盐油焖大虾

吮指美味少盐油焖大虾菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

主料

姜
15克
料酒
25克
香醋
5克
淀粉
2克
白砂糖
15克
白胡椒粉
1克
香葱
25 克
基围虾
500克
少盐酱油
25 克
调味汁如下
适量

吮指美味少盐油焖大虾做法步骤

1
准备好全部食材，姜【切丝】，香葱【取用20克切寸段，5克撕成细丝泡清水中变成卷卷】，用一个小碗准备调味汁:料酒+少盐酱油+香醋+白胡椒粉+白糖+淀粉，有酱油和白胡椒粉的调味，大虾可以不用加盐咯！
2
大虾用剪刀剪去虾枪，虾须，虾脚，再剪开虾背，去除虾线。
3
炒锅放宽一点的油，倒入大虾，煎炸至两面红色。
4
用锅铲轻压虾头，让虾油多出一点，沿锅边淋入25克料酒，可以起到给大虾去腥作用。
5
接着倒入15克姜丝和10克葱段煸炒出香味，这道菜搭配姜丝和葱段去腥的同时食材自身鲜香也给整道菜提味哟！
6
再倒入步骤1准备好的调味汁，中小火烧开焖三四分钟，大火收汁至汤汁浓稠，这样的目的就是让大虾充分吸收天然调味带来的盐味。
7
撒10克香葱段，翻炒，关火盛盘，这道菜香葱前后放两次，是利用天然香料给我们这道菜提味增香，在不用放一粒盐的情况下却不失吮指的鲜美。
8
点缀泡好好的香葱丝卷卷。
9
美味家常油焖大虾，少盐快手又健康！

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