双椒爆鸡丁

双椒爆鸡丁菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
适量
盐
适量
水淀粉
适量
姜片
适量
蘑菇精
适量
鸡胸肉
一块
甜面酱
适量

双椒爆鸡丁做法步骤

1
将鸡胸肉切丁，提前半小时用3/1勺盐，两勺料酒及水淀粉码味（这样会让鸡肉更鲜嫩可口） 青尖椒，红尖椒切筒状备用
2
锅内油烧至七成热（用手放在锅上空会明显感到热气上升），下姜片爆出香味
3
将鸡丁放入爆炒至全部变成白色
4
迅速将一勺甜面酱放放炒匀
5
将两种辣椒放入，再放半勺盐（甜面酱本生带有咸味，所以盐酌量少放），半勺蘑菇精，炒一分钟即可出锅了！

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