家常版酸菜鱼

家常版酸菜鱼菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
少许
鸡蛋
1个
生粉
适量
姜片
1块
草鱼
1条，约3斤
酸菜鱼佐料
1包

家常版酸菜鱼做法步骤

1
草鱼处理好，起骨，腌制。
2
切好的鱼肉放入生粉，油盐，鸡蛋白，胡椒粉，腌制20分钟。
3
放入姜片，鱼骨爆香。
4
放入酸菜翻炒，加入适量开水，煮开。
5
然后放入腌制入味的鱼片，煮到鱼片发白。
6
出锅一定要快，不然鱼片久了会散。
7
再来一张成品。没什么装饰的。但味道确实不容小觑！

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