香辣手撕鸡肉

香辣手撕鸡肉菜谱做法

制作难度：配菜(中级)

主料

葱
适量
花生油
适量
盐
适量
白醋
适量
姜片
适量
辣椒油
适量
芝麻
适量
鸡胸肉
适量
花椒油
适量
自制辣椒油
适量
花生
适量
白沙糖
适量
梅菜干
适量

香辣手撕鸡肉做法步骤

1
取一锅加水放入姜片，葱段盖锅直到水开后放入鸡胸肉
2
等到锅内水再开后转中火盖锅盖煮熟鸡胸肉大概15分钟左右，鸡肉熟后捞出晾凉，水，姜片，葱都不要了
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花生用粉碎机打碎，加入自制的辣椒油两勺，白醋一勺，芝麻少许，辣椒油一勺，花椒油1勺，花生油1勺，盐小半勺，糖小半勺，花生碎1勺（如果家里没有粉碎机可以不加，只是个人觉得加了花生碎会比较香一点）搅拌均匀备用 自制辣椒油看我发表的菜谱有
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取一碟子，把晾凉的鸡肉撕成一条条摆好盘，这个我忘了拍，自己吃随便撕都可以，浇上调好的辣椒油，再撒上葱花活着香菜，这个也是看个人喜欢，这样就可以上桌啦，简单又开胃
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成品
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