天太太家香煎深海鳕鱼

天太太家香煎深海鳕鱼菜谱做法

制作难度：切墩(初级)

主料

酱油
适量
醋
适量
糖
适量
盐
适量
姜末
适量
葱花
适量
食用油
适量
深海鳕鱼切身
2条

天太太家香煎深海鳕鱼做法步骤

1
鳕鱼解冻后，切段，并用盐腌制5五分钟。（这里天太太建议不要使用太多的盐，一方面过多的盐不利于健康，再者适量的盐提高食材鲜度，但过量的盐会影响食材的口感）
2
葱末、姜末切碎备用
3
勾兑汤汁（糖、醋、酱油三者勾兑到葱、姜末中）这里天太太说一下，为什么在用量上，我写了“适量”，因为我觉得写明怎样的比例，都不如你勾兑好了，自己亲口尝一下来的重要，毕竟每个人的口味是不同的。
4
热油！油开转小火（鳕鱼解冻后存在水分，小心溅油，可以在放鳕鱼前，轻轻挤压出鱼段中的水分，以免溅到）
5
小火煎至双面金黄（不用煎很久，鳕鱼很好熟的哦）
6
净锅加热，倒入汤汁。如果觉得汤汁很快收干可适当加水，冒泡后淋入鱼段上
7
香极了

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