完美水波蛋攻略

完美水波蛋攻略菜谱做法

烹饪时间：10分左右

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
1个
白醋
1大勺

完美水波蛋攻略做法步骤

1
首先，锅最好选用直径小点的，有深度的。这里我用的是一个小奶锅。加半锅水和1大勺醋，烧开后，用筷子在水中快速打转，形成一个漩涡。这时候关火。关火。关火（重说三）
2
在漩涡中心倒入鸡蛋，让鸡蛋随着漩涡转圈。这时候，可以看到鸡蛋在转圈的过程中蛋白渐渐凝固并包裹住蛋黄。旋转跳跃，我闭着眼，尘嚣看不见你沉醉了没？
3
等鸡蛋慢慢平静不再旋转，开小火，继续加热让鸡蛋达到你喜欢的熟度就行。喜欢流心的，30秒就差不多了。

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