芋头红烧肉

芋头红烧肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

花椒
少许
冰糖
适量
盐
适量
老抽
2汤匙
生姜
5片
五花肉
300g
白酒
2汤匙
荔浦芋头
300g
大胡葱白
半根

芋头红烧肉做法步骤

1
五花肉洗净切五厘米左右方块
2
入冷水中焯开后捞出
3
锅中加油放入冰糖炒糖色
4
倒入五花肉煸炒上色后烹入白酒，放入葱段，姜片。
5
放入老抽炒匀后倒入开水。水的量适当多些
6
开锅后小火煮30分钟左右放入芋头块
7
加盖再小火煮20分钟左右，调适量盐，大火收汁。美味软糯的芋头烧肉就可以亨用了。

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