烧猪蹄

烧猪蹄菜谱做法

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
冰糖
适量
葱
适量
盐
适量
香叶
适量
八角
适量
生抽
适量
老抽
适量
猪蹄
500g

烧猪蹄做法步骤

1
首先处理猪蹄，我是找卖猪蹄给我剁成一块一块的，然后倒入装水的锅将猪蹄过一遍水，然后捞起备用
2
将锅中放入油，将冰糖放入锅中，不停的翻动不然会糊，将猪蹄倒入锅中翻炒上色
3
上色完成后加入老抽生抽料酒，姜蒜八角香叶等翻炒，然后加入水，用大火烧开用小火慢炖40分钟左右，然后放盐用大火收汁，最后装盘，撒上葱花，就完成了

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