手工小馄饨

手工小馄饨菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

蛋清
一个
五花肉
300g
葱姜
适量

手工小馄饨做法步骤

1
所有的食材准备好，来个大合照～（用花椒水去腥是学习自网友分享）
2
肉去皮去筋，切丝～除花椒以外所有材料放入碗中，分量随自己口味
3
放入料理机搅打成末（不想自己处理肉的话买肉时麻烦摊主绞碎即可），
4
取出打好的肉馅，倒入去掉花椒的花椒水适量，顺着同一个方向搅拌，前面也可加入一点鸡精～完毕，另倒一杯清水准备包馄饨啦
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今天想做手捏小馄饨可惜捏不像，又买错皮了，又大又厚〒_〒
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哈哈～各种造型我也是醉了。。。反正自己吃无所谓╮(╯_╰)╭
7
水烧开，加入一点点盐，馄饨就下锅开煮了。中途沸腾后加入一点冷水，转中火再煮到漂起即可
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煮的过程中准备汤料，放入洗净的紫菜（虾米），蒜和葱末，醋、生抽、香油～
9
出锅～

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