回锅肉

回锅肉菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

家常菜

主料

花椒

5g

干辣椒

适量

五花肉

500g

长青椒

5只

豆瓣醬

适量

回锅肉做法步骤

1

1.拍碎。

2

2.洗切好

3

3.切洗好

4

4.剪碎，备用

5

5.猪肉一整块冷水下锅煮，下姜片，花椒一起放下去煮开，调小火煮10-15分，拿出来放凉再切片，要脆点的话可以放冰水里泡泡再切，热锅下油下肉片炒出油。

6

6.肉播一边去，先下豆瓣醬，姜，算头，炒出味，再把所有配菜放下去番炒3-5分钟，试下味道不够的话放点醬油炒均就可以出锅啦

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