提拉米苏

提拉米苏菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

砂糖
61g
淡奶油
204g
蛋白
2个
朗姆酒
适量
可可粉
少量
吉利丁片
2片
热牛奶
68ml
马斯卡彭奶酪
204g
手指饼
适量

提拉米苏做法步骤

1
开张全家福，忘了手指饼干了
2
手指饼干放入模中，并刷上咖啡液，放在一边待用，这是用的七寸的模具
3
将马斯卡彭与糖打至滑软，用蛋抽，不能用电动打蛋器哦
4
将吉利丁片冰水泡软，放入热牛奶中，溶解后与步骤3搅拌均匀
5
淡奶油略微打发，加入步骤4中，搅拌均匀
6
将蛋白打发干性发泡，分两次加入步骤5中
7
入模放入冰箱冷藏2小时，取出撒上可可粉装饰即可
8
装饰即可

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