怪味曲奇之麻辣曲奇

怪味曲奇之麻辣曲奇菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

清水
15毫升
盐
1.7克
玉米淀粉
8克
低粉
80克
黄油
33克
糖粉
21克
老干妈辣椒油
22克

怪味曲奇之麻辣曲奇做法步骤

1
备齐材料：黄油室温软化，老干妈过滤出辣椒油。低粉和玉米淀粉混合过筛
2
黄油加入盐稍稍稍稍搅打均匀
3
分两次加入糖粉打发至颜色发白，体积膨大。
4
加入辣椒油搅打至乳膏状态。辣椒油我是分了几次加入到黄油中的
5
加入水再次搅打至乳膏装,水我也是分次加入进去的
6
这是全部加入后搅打好的状态。此时的面糊看起来非常的细腻有光泽，质地非常好的乳膏状。然后筛入面粉搅拌至无干粉状态，
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装入裱花袋，挤成喜欢的样子的曲奇。中层165度25分钟左右.温度视自家烤箱脾气而定，这里提供的温度和时间只供参考。
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成品图。麻辣酥松~
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成品图

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