香辣猪蹄

香辣猪蹄菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

土豆
适量
大蒜
一头
花椒粉
适量
豆瓣酱
适量
啤酒
500ml
生姜
一块
猪蹄
两个
菜花
一个
糍粑辣椒
适量

香辣猪蹄做法步骤

1
准备
2
准备
3
放油，先炸菜花。稍微干点捞起备用
4
把猪蹄爆炒。炒干水分即可。
5
放入生姜，大蒜爆炒。之后放糍粑辣椒，在放两勺豆瓣酱。
6
炒出红油。
7
放啤酒。大火烧干。盖上锅盖估计20分钟。然后转中火，加水。煮40分钟。煮的期间经常翻炒，避免锅底糊。加适量盐，和花椒粉
8
猪蹄稍微炖软点后，加入土豆。两者炖烂。土豆快好后加入花菜。

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