粢饭糕

粢饭糕菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

炸

主料

盐
适量
香葱
一小把
色拉油
适量
大米
80g
糯米
160g

粢饭糕做法步骤

1
提前一晚将大米、糥米（大米与糯米的比率1：2）洗净泡好；
2
将米放入电饭煲中，加入适量的水煮熟成米饭；
3
葱洗净后切成细末，待米饭稍凉后加入盐及葱末
4
用饭勺拌匀；盐的量依各自口味调节
5
在保鲜盒中抹一层薄薄的油，将拌好的米饭倒入；
6
压实后将米饭放冰箱冷冻半小时
7
取出冻成型的米饭，倒扣于砧板上
8
切成厚约1.5cm的片；
9
油锅中倒入稍多的油，烧热，将切好的粢饭糕放入锅中，炸至两面金黄捞出沥干油即可；

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