麻辣香锅

麻辣香锅菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

花生油
适量
祁县豆瓣
适量

麻辣香锅做法步骤

1
首先，你得有一大堆材料。 就按上面的配料来，有很多东西我没放，能想到的请自行脑补。 这些东西切成块 差不多能吃的大小就行，如图吧。
2
蓝后~用水把那些东西焯一下。 这里要说的是，不要把那些已经熟的再次煮一边了，比如（火腿肠、甜肠） 小伙伴们这里要提醒哦，菜不要住得太熟了，不然口感不好哦，要是你给姥姥级别的人做也无可厚非..（废话一大堆...） 总之煮到你自己喜欢吃的状态就OK啦~
3
接着，把切好的葱 姜 蒜都扔进锅里，切的大片点。 多到点油、开中小火
4
等葱蒜的味道炝出来的时候。这时候放小茴香和桂皮，家里要是没有，可以忽略不放。 （辣椒的香味不要太好闻啊~~）
5
把祁县豆瓣放到锅里炒，当酱冒出一个个小泡的时候，放入适量白糖，然后加入辣椒粉。（我手抖撒了多半袋，太辣了啊，摔！┬＿┬） 放盐、鸡精、少来点料酒、要是有火锅底料更好~~ 小伙伴们要是重口味的话，可以多放调料哦。
6
先放入不易熟的食材，原谅我脑子当时抽了，直接就把软软的蛋白肉放进去了，，，不要学我啊~~ 切入正题，开大火爆炒，炒个大约4、5分左右。 （闻到香味时，直接想跳进锅里啊，有没有）
7
当当当！！出锅 （相信我，这绝对是光线问题，实品看起来真的很诱人，一群饿狼完全hold不住啊！）
8
和米饭是绝配啊！（我冒着被她们杀死的危险，抢过锅来拍照....）
9
不要太好吃啊！！根本停不下来！！

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