蛤蜊蒸蛋

蛤蜊蒸蛋菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
少许
蚝油
适量
鸡蛋
2个
盐
适量
葱花
少许
鸡精
适量
蛤蜊
10个

蛤蜊蒸蛋做法步骤

1
锅水烧开水，入蛤蜊煮开。蛤蜊不会同时开，所以要开一个捞一个。
2
盐、鸡精、料酒、蚝油放入容器中，再倒些刚才煮了蛤蜊的水，只倒上面的，不要底部的。（这样海鲜味更足。）一起搅匀
3
鸡蛋打散，倒入步骤2中，再搅匀。
4
蛤蜊摆放在碟中，开口朝上。然后倒入步骤3。上锅面隔水蒸8分钟。
5
撒上葱花，淋上鲜贝露或花椒油即可。

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