维也纳可可豆曲奇

维也纳可可豆曲奇菜谱做法

制作难度：配菜(中级)

烤

主料

盐
0.5g
蛋清
60g
低粉
150g
黄油
120g
可可粉
15g
糖粉
40g
巧克力豆
50g

维也纳可可豆曲奇做法步骤

1
120g黄油软化。
2
倒入40g白糖粉。
3
打发至蓬松发白后分次倒入60g蛋清，继续打发均匀。
4
在10cm的高度筛入混合好的150g低粉，15g可可粉，0.5g盐以及1.5g泡打粉（可不加）
5
翻拌均匀，不用过多的搅拌。
6
倒入50g耐高温巧克力豆。
7
拌匀后用手碾成一个个圆形。放在烤盘上，实际上不需要用油纸，不会沾底。
8
为了好看在表面按上几颗巧克力豆。
9
入烤箱中层，上下管180度15分钟左右即可。
10
成品～
11
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