豌豆银鳕鱼

豌豆银鳕鱼菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

胡椒粉
2克
盐
3克
淀粉
25克
淡奶油
25克
迷迭香
4克
柠檬
50克
黄油
25克
白葡萄酒
15克
法香
4克
甜豌豆
30克
银鳕鱼
200克
红辣椒丝
4克

豌豆银鳕鱼做法步骤

1
准备材料。
2
银鳕鱼划开洗净，用迷迭香、白葡萄酒、胡椒粉、鲜柠檬挤出的汁腌渍。
3
煎锅放少许油做热，待油温5成热时放入银鳕鱼煎至。
4
煎至约2分钟，翻面改大火，将两面煎至微黄。
5
将甜豌豆放入开水中煮熟，取出用搅拌机打碎成泥，锅中煸香黄油炒香豌豆泥，加少许淡奶油、盐做成豌豆蓉汁。
6
淋在煎好的银鳕鱼上即可，柠檬切片，红辣椒切丝点缀。

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