家庭版大盘鸡

家庭版大盘鸡菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
5片
蒜
4瓣
花椒
适量
土豆
2个
胡萝卜
1根
干辣椒
适量
大料
适量
葱
1根
青椒
2个
豆瓣酱
2勺
洋葱
1个
小米辣
2个
剁椒
1勺
玉米
1根
鸡腿
2只
面条
适量
线椒
2根

家庭版大盘鸡做法步骤

1
准备调料：干辣椒，八角，花椒
2
姜，全切片
3
线椒和小米辣切碎
4
鸡腿洗净切快
5
切成自己喜欢的大小。
6
锅中放水，水开后焯鸡腿肉，放入料酒和姜去腥
7
焯好的鸡腿肉捞出洗净
8
热油放冰糖炒糖色
9
小火炒防止糊
10
将鸡腿肉倒入锅中
11
再放入葱姜蒜干辣椒，八角花椒炒香
12
放入两勺郫县豆瓣酱
13
加入一罐啤酒
14
加入配菜
15
一勺剁椒酱
16
倒水没过菜放入线椒和小米辣
17
煮20分钟，汤汁多留一些因为要拌面。
18
香！开饭啦！

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