东坡肉

东坡肉菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

主料

冰糖
100克
八角
两个
生抽
70毫升
老抽
30毫升
生姜
30克
五花肉
300克
香葱
100克
黄酒
200毫升

东坡肉做法步骤

1
首先大葱和姜片切好。
2
炖肉用砂锅是对肉的最好赞礼。把葱片和姜片垫锅底，预防糊锅。【因为用黄酒炖，水开后锅内会喷出火焰不要慌张哦】
3
五花肉挫水捞起。
4
切块，然后用棉线捆绑，有草席绳绑最好，还能带清香味。
5
切方块，绑好。固定形状，炖好后肉才不会醉。哈哈哈
6
皮朝下，放一把冰糖。上色更漂亮。
7
什么是郁闷。郁闷就是当我要炖东坡肉发现家里没有绍兴酒。在小区商店买了海天的黄酒代替，还好吧。
8
生抽，八角也放锅里。黄酒倒完一瓶，不要加水哦，这样烧开才能看到锅喷火。
9
火焰拍不出效果，讲真，水开后锅里喷了火焰还是有些惊讶的。好怕肉马上烧焦，其实这些想法都是多余的。
10
换小火，慢炖
11
炖个30分钟后再把肉翻一下，再炖30分钟。起锅。上盘。
12
色泽很美，香味诱人。
13
随便一拍都美，完胜。
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一人一块中意肉。我家小主说妈妈炖的肉太好吃了，今晚我要多吃一碗米饭……看来是真的好吃多吃多长个哦
15
好好吃饭，平淡生活才显真。

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