提拉米苏

提拉米苏菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

牛奶
30克
淡奶油
150克
蛋黄
2个
细砂糖
35克
咖啡
一杯
马斯卡彭奶酪
250克
手指饼干
适量
八寸正方形模具
1个

提拉米苏做法步骤

1
准备原材料：八寸正方形模具，蛋黄2个，细砂糖35克，牛奶30克；淡奶油150克➕细砂糖10克；马斯卡彭奶酪250克；咖啡一杯；手指饼干若干。
2
蛋黄、细砂糖、牛奶加在一起，镉水加热，不停搅拌。
3
我怕蛋黄不熟有细菌，且容器较厚，镉水加热了15分钟最后的状态如图三右图，粘稠状，放一边晾凉。
4
咖啡一杯，这款咖啡巨好喝，喝了一杯，结果嗯……一起数星星吧
5
打发150克淡奶油时加10克细砂糖，有纹路即可，如图五左图；马斯卡彭奶酪隔水稍热，碾细腻。
6
蛋黄液➕奶油➕马斯卡彭奶酪霍霍在一起，成为芝士糊。
7
手指饼干蘸咖啡码盒子，饼干太吸水，我用刷子刷上去了；挤一层芝士糊；码一层手指饼干，再加一层芝士糊；
8
上层刮平，放冰箱冷藏四个小时以上。
9
从冰箱拿出来后，晒一层可可粉。
10
小孩子要吃，所以没有加朗姆酒，翻别人的笔记，看到有个厨友加了老爸的二锅头，睡了一下午[捂脸][捂脸][捂脸]
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这么治愈的甜品，这么详细的过程，快做给心爱的人吃吧[太阳][愉快]

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