麻婆豆腐

麻婆豆腐菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

郫县豆瓣酱
1.5汤匙
蚝油
一汤匙
花椒粉
半汤匙
葱花
适量
淀粉
一汤匙
生抽
一汤匙
麻椒
一汤匙
嫩豆腐
2块
五花肉沫
100g

麻婆豆腐做法步骤

1
油温八成热，加入葱花，下肉末。 肉末炒制白色，加入花椒粉和麻椒。
2
加入豆瓣酱继续炒制。
3
酱汁：蚝油、生抽、淀粉，加水至半碗。
4
加入豆腐和酱汁翻炒。
5
盖上锅盖，炖5分钟入味、收汁。

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