无骨柠檬泡椒凤爪

无骨柠檬泡椒凤爪菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
3片
蒜
1头
料酒
适量
醋
5勺
糖
适量
盐
适量
青椒
半个
柠檬
1个
泡椒
适量
小葱
1小根
鸡爪
15个左右
味极鲜酱油
2勺

无骨柠檬泡椒凤爪做法步骤

1
买了鸡爪洗净
2
切掉指甲，美个容，嘻嘻
3
凉水下锅，把姜片，小葱，料酒，盐放里头煮开，撇去浮沫
4
开锅煮十分钟，捞出
5
放入凉水里，要有冰块更好，一起放里冰镇半个小时，这样做出的鸡爪更爽脆
6
按这个刀法，把鸡爪划开，把骨头去除，实在不会问问度娘，里面都有视频怎么去骨的
7
剔成这样，备用
8
把蒜切碎，泡椒，泡椒水，青椒，味极鲜酱油，糖，醋，柠檬都放剥好的鸡爪里拌匀
9
拌好放冰箱里两个小时，拿出，就可以享用了

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