红烧狮子头

红烧狮子头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

胡椒粉
1勺
料酒
1勺
糖
2勺
蚝油
2勺
鸡蛋
2个
盐
适量
香叶
3片
八角
适量
淀粉
适量
猪肉馅
500g
豆腐
500g
葱姜蒜
适量
十三香
1勺
葱姜
适量
小辣椒
1个
汤料
适量
生抽老抽
各1勺

红烧狮子头做法步骤

1
豆腐压碎和猪肉馅混合
2
放入葱姜 十三香 蚝油 糖 盐 胡椒粉 料酒 生抽老抽
3
放入两个鸡蛋和淀粉
4
用筷子顺时针搅上劲
5
油锅大概7成热，下锅炸好备用
6
准备汤汁佐料，起锅放1勺油葱 姜 蒜炝锅然后放入八角和小辣椒，放入生抽加水 白糖 香叶 蚝油 八角
7
开锅后放入炸好的丸子，中火煮20分钟
8
最后把丸子捞出，把汤汁里的料渣捞出去，用水淀粉勾芡淋到丸子上，再撒上一点葱花点缀就好啦✌️

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