糖醋排骨
糖醋排骨菜谱做法
主料
排骨
10-15小块
酱油
2汤匙
葱
半根
大蒜
2粒
白糖
3汤匙
生姜
5片
水
适量
芝麻
少许
料酒或米酒
1汤匙
白米醋或陈醋
4汤匙
糖醋排骨做法步骤
1
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锅中倒入适量的清水把排骨也一同倒入锅中，水开后，锅中漂浮血沫，把排骨捞出，倒掉焯排骨的水。
2
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锅中倒入适量的油和糖，炒出糖色，倒入炒好水的排骨炒制，排骨均匀的裹满糖色，加入葱姜蒜炒出香味，再加入料酒再次翻炒，用碗调汁：把糖，盐，鸡精，老抽，白醋，少许的清水调好汁，
3
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把调好的汁倒入锅中，开始炖制，炖制汤汁浓稠即可
4
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出锅后撒上芝麻，可以开吃了。
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