自制烤箱牛肉干

自制烤箱牛肉干菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

大料
适量
酱油
适量
糖
适量
盐
适量
油
适量
辣椒
适量
水
适量
牛肉
适量
孜然
适量

自制烤箱牛肉干做法步骤

1
牛肉应选择膜和筋都比较少的，切大块。
2
水开后放入牛肉略煮，10分钟左右，紧一下肉，出一下血水。
3
顺着牛肉的纹理把牛肉撕成条。
4
锅中放油，用花椒大料炝锅。
5
放入撕好的牛肉翻炒出水分，加入酱油，糖，盐，孜然，辣椒面调味。
6
炒到牛肉水分出的差不多了，放入烤盘。
7
烤箱温度150度，约烤半小时，大约15分钟后牛肉开始出油，烤到牛肉发干就可以了，不喜欢太有较劲的，可以适当缩短烤制的时间，中间应拿出来翻动一两次

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