薄煎猪扒

薄煎猪扒菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

蒜
2 瓣，拍扁
胡椒粉
1/8茶匙
麻油
1 茶匙
油
1 汤匙
西红柿
2 个，切片
生粉
1 汤匙
水
1 汤匙
猪扒肉
300 克
大红葱头
2 个，横切薄片

薄煎猪扒做法步骤

1
猪扒肉用松肉锤敲松两面，将旁边及近边有筋的地方剪断，以防煎时卷起。
2
置平底易洁锅在中火上，锅红时下油搪匀锅面，逐片加入猪扒，使勿重叠相连，先煎一面至金黄，将猪扒翻面，再煎香其余一面，至脱生后移出。
3
投下红葱片，炒至软后铲出放在猪扒上，排西红柿片在旁便可供食。

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