橙意面包

橙意面包菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
1个
牛奶
250G
砂糖
10G
鲜榨橙汁
100G
低粉
40G
细砂糖
25G
黄油
20G
奶油
10G
干酵母
3G
高筋粉
250G
油酥粒
适量

橙意面包做法步骤

1
将牛奶放微波炉热至35度左右，倒入适量在碗中，放入糖，干酵母呆上10分钟。
2
将步骤1缓缓倒入面粉中搅拌，加入鸡蛋液，橙汁，奶油继续搅拌，揉至面团光滑。放到温暖的屋子发酵至两倍大。
3
轻拍面团，轻揉面并搓至长条，取三个长条编成麻花状，放入事先抹上油的烤盘中，继续发酵约15分钟。取出，刷上蛋液，撒上油酥粒。
4
烤盘放中层，180度20分钟。OK

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