葱香青瓜溜肝尖

葱香青瓜溜肝尖菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
1小块
蒜
2瓣
鸡蛋
1个
盐
适量
鸡精
少
大葱
1根
猪肝
100g
鲜蘑
100g

葱香青瓜溜肝尖做法步骤

1
猪肝洗净、切片；
2
青瓜洗净、切成半圆薄片，姜蒜切末，大葱切片；
3
猪肝浸入蛋清，用手抓匀，腌制五分钟；
4
锅烧热，放少许油，油热后放入姜蒜末爆香；
5
放入青瓜片，翻炒均匀；
6
放入腌制好的猪肝；
7
翻炒至猪肝变色；
8
加入适量盐；
9
翻炒均匀，放入大葱片；
10
加入少许鸡精，翻炒均匀即可。

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