花样面食小刺猬

花样面食小刺猬菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

红豆
适量
面粉
适量
温水
适量
发酵粉
适量
碱面
适量

花样面食小刺猬做法步骤

1
将面粉,发酵粉,碱面,温水在盆中和成面团发酵
2
发酵好的面，分成大小均匀的面团。
3
拿起一块面团，轻轻揉匀并揉成椭圆状，用指尖捏出刺猬的脸部。
4
准备一把厨房用小剪刀，沿着小刺猬的面部，沿直线剪出刺状。
5
依照上面步骤剪出小刺猬的身体。
6
完成后，把洗干净的红豆按在小刺猬的面部，放置半小时左右进行二次发酵。
7
蒸锅中放入适量冷水，把经过二次发酵的刺猬放入蒸屉中，开锅15分钟关火即可。

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