麻辣豆腐

麻辣豆腐菜谱做法

烹饪时间：10分左右

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
蒜
适量
干辣椒
适量
葱
适量
豆瓣酱
两勺
里脊肉
适量
豆腐
适量
麻椒
适量
葱丝
适量

麻辣豆腐做法步骤

1
将豆腐用热水浸泡10分钟，切成小块儿；
2
里脊肉切成肉末；
3
准备好辅料：豆瓣酱两勺、姜末、葱丝、蒜瓣、麻椒、干辣椒；
4
锅中加入4勺油，油热后依次加入麻椒、干辣椒、葱、姜、蒜、肉末；
5
加入豆瓣酱，烧开，放入豆腐块儿，少量盐小心翻炒；
6
加入少量水，改为小火盖锅炖3~10分钟入味；
7
加入湿淀粉大火收汁，关火出锅洒上小葱段儿、香菜末添色。

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