家常豆腐贵阳版

家常豆腐贵阳版菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

味精
少许
胡椒粉
少许
料酒
少许
酱油
少量
干淀粉
适量
豆腐
适量
黑木耳
适量
肉片
适量
盐巴
少量
葱节
适量
姜丝
适量

家常豆腐贵阳版做法步骤

1
豆腐切成小三角形，经热油炸成金黄色备用；肉洗干净切片后用清水冲洗去除血水沥干备用；黑木耳泡软后去根撕成小块备用；
2
将盐巴，味精，酱油，胡椒粉，干淀粉，葱节，料酒和姜丝放入切好的肉片中腌制8分钟！
3
往锅中倒入适量菜油，等油热后将腌制好的肉片爆香，看见肉片一翻白就马上捞出来沥干油备用；
4
将糟辣椒倒入锅中炒香，然后下入炸好的豆腐片，黑木耳和葱节翻炒出香味后，放一些水把豆腐片和黑木耳烧至入味后，再放入爆过的肉片继续翻炒。
5
最后只需要放入少量盐巴和酱油即可出锅装盘食用！

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