桂花鱼翅

桂花鱼翅菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

胡椒粉
1/2匙
盐
1又1/2匙
蒜末
少许
味素
少许
鸡粉
1又1/2匙
葱丝
60公克
米酒
1/2匙
全蛋
6颗
洋葱丝
70公克
红萝卜丝
40公克
鱼翅
70公克
笋丝
70公克
香菇丝
40公克
沙拉油
少许

桂花鱼翅做法步骤

1
将洋葱丝、红萝卜丝、笋丝、香菇丝、鱼翅分别汆烫后捞起备用。
2
取一锅加入沙拉油热锅后，再加入蒜末爆香。
3
全蛋打散成蛋液后，加入盐、味素、胡椒粉、米酒一起搅拌均匀后，倒入作法2的锅中一起快炒数下。
4
再继续加入洋葱丝、红萝卜丝、笋丝、香菇丝、葱丝一起快炒后，最后再加入鱼翅炒至汤汁收干即可。

菜谱做法推荐