盐菜烧白

盐菜烧白菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

主料

胡椒粉
1勺
鸡精
2g
老抽
1勺
姜丝
3g
甜面酱
1勺
花椒粒
7～10粒
宜宾芽菜
250g

盐菜烧白做法步骤

1
1:五花肉洗净。
2
放到热锅中把五花肉的皮煎3～5分钟。
3
再次把五花肉的皮洗净，锅中加水，放少许姜丝，放入五花肉，大火煮15分钟左右。
4
捞起五花肉，冷却后用1勺甜面酱在肉背面涂抹上色。
5
在碗中凉一会。
6
肉切片，加少许盐，胡椒粉，老抽腌制一会后，摆盘。
7
油锅中加花椒粒，姜粒炒香。
8
再放入宜宾芽菜翻炒。
9
芽菜装盘。
10
锅中加水，放在蒸锅中大火15分钟，转小火蒸1小时左右出锅。
11
出锅，用盘子把肉翻一面。

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