自制酸菜鱼

自制酸菜鱼菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

胡椒粉
适量
葱
适量
大蒜
适量
生姜
适量
酸菜
100g
草鱼或花鲢
500g

自制酸菜鱼做法步骤

1
菜场处理好的鱼片用盐，芡粉和黄酒码好。生姜切片，大蒜拍碎备好。
2
锅里油热后，下姜，蒜和酸菜翻炒至出香味，加水。
3
水开后煮三分钟，待汤汁变浓下鱼片。煮一分钟左右，关火。
4
撒上葱花。另起一锅，热油，淋在酸菜鱼和葱花上。最后撒上白胡椒粉。哦啦
5
喜欢麻辣的朋友可以在最后一步骤淋热油时加辣椒和花椒，川味更浓郁

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