紫薯蝴蝶卷

紫薯蝴蝶卷菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

油
适量
面粉
600克
酵母
6克
玉米粉
60克
紫薯粉
50克

紫薯蝴蝶卷做法步骤

1
把面粉分成等分两份，分别加入紫薯粉和玉米粉再加入酵母
2
分别加入温水和成双色面团
3
放入温暖的地方都发酵两倍大。
4
把发酵好的面团揉均匀，分别擀成大小相当的长方薄片。
5
把紫色面皮放在白色面皮上面
6
从外往里卷起不要到头，少留一些。
7
然后切等分。
8
每两个背部对接。
9
然后用筷子在中间加出一道深印。
10
再把蝴蝶须整理一下，成为蝴蝶卷生坯。
11
依次做好放入蒸笼再次发酵10分钟。
12
大火蒸制18分钟焖至2分钟即好。

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