香辣炸鸡腿

香辣炸鸡腿菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
一个
蒜
一个
料酒
2勺
葱
一个
盐
2勺
生抽
2勺
辣椒面
2勺
面粉
半碗
面包糠
适量
鸡大腿
5只
麻辣鲜
2勺

香辣炸鸡腿做法步骤

1
新鲜鸡腿买来洗净。用刀在每个鸡腿上都划上几刀，以便腌渍的时候好入味。
2
葱姜蒜洗净切片放入盛鸡腿的容器，再把所有辅料都加入，拌匀。然后，盖上保鲜膜放入冰箱，腌渍24小时入味。中间翻一次面。
3
把腌好的鸡腿捡去葱姜蒜不要。放入锅中大火蒸半个小时。取出晾凉。
4
面粉加清水调成面糊，把蒸好的鸡腿均匀的挂一层面糊，再裹一层面包糠。锅中放油烧成八成热，下入鸡腿炸成金黄色即可。

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