秋季滋补鲫鱼豆腐汤

秋季滋补鲫鱼豆腐汤菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

胡椒粉
半勺
葱
1根
大蒜
1瓣
盐
2克
豆腐
1块
生姜
1块
鲫鱼
1条
千岛源茶油
15毫升

秋季滋补鲫鱼豆腐汤做法步骤

1
准备食材，将鲫鱼、嫩豆腐、生姜、大蒜都清洗干净备用
2
鲫鱼两面切刀花，用盐和胡椒粉将鱼身和鱼肚子涂抹均匀，然后将3-4片姜片放置在鱼肚子里腌制20分钟左右
3
将豆腐切成大小均匀的小方块备用
4
热锅下入千岛源茶油
5
油温升高后加入姜片翻炒出香味，然后将鱼放入锅中，煎至两面金黄
6
倒入3碗水，盖上锅盖，中大火将鱼汤煮3-4分钟左右
7
鱼汤煮至奶白色后，加入切好的豆腐块，中小火再炖个4-5分钟左右即可
8
出锅前加入适量的盐，撒上一点葱花，那这道美味的鲫鱼汤就完成啦

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