费气东坡肉
费气东坡肉菜谱做法
烹饪时间：1小时以上
制作难度：切墩(初级)
主料
姜
若干片
蒜
3瓣
冰糖
100克
生抽
200克
五花肉
1000克
大葱
2根
黄酒
350克
费气东坡肉做法步骤
1
1、干锅烫皮，去腥
2
2、加水、葱、姜，少量料酒，开锅煮10分钟
3
3、凉水中晾凉
4
4、蒜葱姜铺底，肉皮朝下放入，100g冰糖，350g黄酒，350g酱油，小火煮1个半小时
5
5、肉皮朝上放到砂锅中，加入肉汤，盖盖子，隔水蒸2小时
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