陈醋柠檬鸡爪鸭爪

陈醋柠檬鸡爪鸭爪菜谱做法
烹饪时间:1小时以上
主料
料酒
适量
大蒜
适量
生抽
半碗
柠檬
一个
葱姜
适量
鸡爪
1斤
陈醋
一瓶
鸭爪
1斤
陈醋柠檬鸡爪鸭爪做法步骤
1
在市场买了一斤鸡爪和一斤鸭爪,回来后用清水泡半个小时,泡掉血水。

2
洗干净后去掉指甲,然后砍半(也可以不砍)

3
处理好后再洗一遍清水。

4
冷水下锅,加入料酒,葱和姜,煮开后后转小火煮8~10分钟

5
提前准备好冰水,将煮好的爪子倒入冰水中泡一下,然后捞起沥干。

6
调汁:一碗半陈醋,一个柠檬(一半切片,一半挤柠檬汁),半碗酱油,一碗半清水,适量的大蒜切片。如果喜欢吃辣,可以放小米椒。

7
将鸡爪,鸭爪炮进入即可,腌制几个小时即可开吃。

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