板栗红烧肉

板栗红烧肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
5～6片
料酒
2勺
冰糖
适量
盐
1勺
八角
2个
红辣椒
3个
生抽
2勺
五花肉
500g
葱段
适量
板栗
400g
红烧酱油
2勺

板栗红烧肉做法步骤

1
五花肉洗净，冷水下锅煮出浮沫，捞掉浮沫，煮熟捞出
2
煮好的五花肉切成厚方块
3
板栗洗净，切掉尾部下锅煮开后，剥去外壳和外皮洗净备用
4
锅中放适量的油，烧热，放葱，姜，炸香
5
放入五花肉翻炒片刻
6
放料酒，生抽
7
放红烧酱油翻炒均匀
8
放冰糖翻炒出糖色，倒入板栗翻炒均匀
9
加一勺盐调味
10
翻炒均匀的五花肉倒入砂锅中
11
倒入煮肉的肉汤，放入八角和辣椒中小火焖煮一个小时左右
12
闷煮至肉质软烂，出锅撒上香青蒜或香葱
13
色香味俱全，真的好久没这么吃了！

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