京酱肉丝

京酱肉丝菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
2勺
胡萝卜
半根
糖
2小勺
蛋清
1个
香菜
3根
生抽
1小勺
黄瓜
半根
鸡胸肉
1块
甜面酱
3勺
熟白芝麻
1小把
大葱白
1段
黄豆酱
1勺
葱姜末
适量
千张豆腐皮
2张

京酱肉丝做法步骤

1
将蛋清料酒淀粉生抽加入切好的鸡丝，腌制20分钟
2
豆腐皮切成10x10的方块，香菜切段，胡萝卜、黄瓜、葱白切细丝
3
热锅凉油，下入鸡丝滑散炒熟，盛出备用
4
热油，炒香葱姜末
5
加入拌好的甜面酱和黄豆酱翻炒
6
加入鸡丝，加糖，翻拌均匀，水淀粉勾芡（多粉少水）
7
盛出，撒白芝麻点缀增香
8
豆腐皮卷着四色丝和一筷子肉丝，塞进嘴里，满满的酱香，配上蔬菜的爽口，好吃！

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