酥炸小黄花

酥炸小黄花菜谱做法

主料

料酒
适量
盐
适量
面粉
一汤匙
陈醋
适量
小黄花
500g
花椒碎
适量
葱姜碎
适量

酥炸小黄花做法步骤

1
第一次上传没有把每一个步骤照下来，就说一下步骤吧：小黄花处理干净，放入干净的容器，放入适量盐、陈醋（多一些）、花椒碎、料酒适量、我喜欢放入黑胡椒碎（也可以不放）、葱姜碎适量，所有材料放入鱼中，搅拌均匀，静置至少30分钟入味。
2
腌制好的鱼，加入一汤匙干面粉拌匀。
3
热锅热油，一定等油冒烟时放入鱼，过程始终用大火炸制，翻面的时候一定等于可以挺直后才可以翻（就是用筷子夹住鱼头，整条鱼都是挺直的），不然会碎，翻面继续用大火炸！过程大约5分钟就可以了！

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