麻辣香锅

麻辣香锅菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：掌勺(高级)

主料

金针菇
50g
五花肉
250g
藕
适量
鲜虾
100g
鱼丸
100g
油麦菜
250g
培根
100g
菜花
适量
土豆片
适量
泡好的黑木耳
100g
鱼豆腐
50g
虾丸
50g
亲亲肠
100g
章鱼丸
100g
地瓜片
适量
名扬麻辣香锅底料
110g

麻辣香锅做法步骤

1
将材料准备好
2
将不易熟的地瓜片，土豆片，泡好的木耳等用热水烫一遍放入冷水浸泡然后沥干水分
3
将各种丸子鱼豆腐沸水烫一遍沥干水分
4
油热后将易熟的蔬菜如油麦菜菠菜等在油中翻炒至蔬菜变皱，装入盘子，切记不要炒过了
5
继续在锅中倒入食用油待油温升高后将麻辣香锅底料倒入锅中翻炒，然后将鲜虾（去皮去腥线也可不去），五花肉，培根，金针菇等倒入锅中翻炒至熟后，将地瓜片土豆片木耳等放入锅中继续翻炒均匀，待其入味后将过了油的油麦菜倒入锅中，翻炒均匀后即可出锅！

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