扁豆焖面
扁豆焖面菜谱做法
烹饪时间：10-30分钟
制作难度：切墩(初级)
主料
味精
少许
酱油
少许
葱
少许
盐
少许
扁豆
若干
食用油
少许
水
少许
肉
一块
面条
半斤
扁豆焖面做法步骤
1
锅里放入油，爆葱花、姜丝后放入肉片，炒到肉片发白倒入酱油，酱油汁沸腾后放入扁豆，翻炒至扁豆呈翠绿色，加水（略低于扁豆）。
2
开锅后，把面条抖散，均匀、松散地放在扁豆上，盖上锅盖，调小火焖几分钟，打开锅盖从锅边看一下扁豆的熟烂程度和汤汁的多少。当汤汁剩少许，扁豆熟软时关火，放盐、味精，用筷子拌匀即可
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