红烧肉卤蛋

红烧肉卤蛋菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：掌勺(高级)

主料

味精
适量
酱油
适量
糖
适量
鸡蛋
四个
盐
适量
姜片
适量
八角茴香
适量

红烧肉卤蛋做法步骤

1
肋条肉切成小块，放入锅中，锅中加水烧开后，倒出肋条肉洗净待用
2
鸡蛋放入盛有水的锅中，烧开转小火约十分钟，倒去水，加入冷水，剥壳，在鸡蛋上用刀均匀地划三下，以利于入味。
3
将肋条肉块放入锅中，加水（差不多与肉平），烧开，加酒，加姜片，一到二块八角茴香，放入鸡蛋，水再开转小火一至一个半小时后，加适量酱油
4
约再过半小时至肉酥烂，加糖，适量盐，味精调味，收汁盛出即可。

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