川味粉蒸肉

川味粉蒸肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

胡椒粉
少许
料酒
少许
花椒
10-15粒
酱油
少许
盐
少许
五花肉
250g
红薯
两个
姜汁
少许

川味粉蒸肉做法步骤

1
上等五花肉切片（想把肉片切薄，可以先急冻）放姜汁、酱油、胡椒粉、花椒、料酒、盐、醪糟酒、豆瓣酱腌制20-30分钟
2
将腌制好的肉片均匀的裹上炒米粉
3
码放的时候，肉皮朝碗底摆放整齐，上面放上番薯，用南瓜也可以。个人觉得番薯的甜与肉和米粉香更配哦！放入已烧开水的锅里蒸
4
大火蒸二十分钟，转中小火四十分钟！
5
出锅！盖上空碗，倒扣到碗里
6
撒点葱花，就是这么诱人！

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