秘制红烧肉

秘制红烧肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

土豆
随意（按个人喜好）也可以换
冰糖
按个人口味
浓汤宝
1块
辣椒
适量
葱姜蒜
适量
色拉油
适量
黄酒
适量
大蒜叶
适量
上等五花肉
500g

秘制红烧肉做法步骤

1
1.倒入适量色拉油，放入葱姜蒜，辣椒辣椒。冰糖煸炒。
2
2.待油香味飘出。冰糖稍微融化，放入五花肉（五花肉可以抄一下水），直至五花肉上色。
3
3.喷入黄酒，锅盖盖起，然后过几秒打开，倒入老抽和生抽（老抽我用六月鲜，生抽我用薄盐生抽）老抽少一点。生抽多一点。 4.此时可以加入土豆了（也可以加自己喜欢的）此时加入足量的黄酒。没过肉，盖盖炖煮，大火烧开后。烧5分钟。转小火。煮。按个人口味。喜欢
4
4.按个人喜好煮好后。开盖，加入浓汤宝一块，继续翻炒，收汁，让汤汁变得更浓稠
5
5.最后收汁后装盘，撒入大蒜叶即可享用

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