水果千层

水果千层菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

芒果
适量
鸡蛋
3个
牛奶
260g
淡奶油
400ml
细砂糖
适量
黄油
20g
低筋面粉
120g
糖粉
30g
红心火龙果
适量

水果千层做法步骤

1
1.把糖粉和鸡蛋混合放入碗里，用手动搅拌器搅拌均匀。
2
2.把牛奶加入到搅拌好的鸡蛋里面。
3
3.搅拌均匀。
4
4.筛入低筋面粉搅拌均匀。
5
5.搅拌好的千层糊进行过晒，去除颗粒面粉。
6
6.黄油隔水加热，将加热好的黄油加入过晒后的千层糊里！ 备注：黄油可在过筛前就加入。由于现在天气冷所以我选择过筛后再加入，否则黄油会冷却变硬，导致影响面糊过筛！
7
7.搅拌均匀放入冰箱冷藏半小时。
8
8.平底锅底抹一层黄油！
9
9.把面糊倒入。取一勺子，每张皮都用一勺的面糊，这样煎出来的皮才匀。要注意用小火煎，否则很容易糊。皮不用翻面煎！
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10.依次煎好所有的皮！煎好的皮一张张平铺晾凉备用！
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11.水果切丁备用！
12
12.奶油倒入盆里，边打奶油边放入细砂糖，砂糖分三次加入！
13
13.奶油打到可以立起一个三角尖儿即可！
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14.所有东西都准备好就可以堆千层了！一层皮+一层奶油+一层水果，依次放上去！做好的千层放冰箱冷藏2小时左右口味更佳！
15
15.完成✌ 无论是午后甜品 生日蛋糕，都是棒棒的选择！

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